Sensa – Dani domaćeg ovčjeg sira i proizvoda od sira

U Malinskoj je u tijeku održavanje Sense, tradicionalne gastro-turističke manifestacije koja svoje korjene vuče iz obilježavanja crkvenog blagdana Spasova, te njime povezanim narodnim običajem “teć za sir”. Dani domaćeg ovčjeg sira i proizvod od sira su u tijeku, pa Vas pozivamo da ih i Vi posjetite.

U nastavku prenosimo zapažanje našeg malinskara Ivana Dermičeka i njegov članak i fotografije objavljene na portalu www.otok-krk.org.



Zamamni izgled i okus sirnih delicija
Autor teskta i slike: Ivan Dermiček, izvor: otok-krk.org

Šesta po redu – dakle, već slobodno možemo darovati epitet „tradicionalna“, manifestacija „SENSA – Dani domaćeg ovčjeg sira i proizvoda od sira“ ili kako bi to naši Merikani rekli „Cheese days“ je rezervirala prvi tjedan ove godine sadržajno vrlo bogatog svibnja u Malinskoj.



SENZACIONALNO OTKRIĆE: Skuta je super!

„Dani sira“ su pomalo kompleksno gastro događanje koje kulminira „Feštom od sira“, a traje od 2. svibnja 2016. do 8. svibnja 2016., a u njemu lokalni ugostitelji sudjeluju ne samo u obogaćivanju predsezonske turističke ponude, već i promoviranjem tradicionalnog krčkog ovčjeg sira i proizvoda od sira, a kako je suditi po ovom reporteru ne samo turistima. Naime, tko bi rekao da će vaš reporter tek u tridesetima konstatirati da je skuta koja se nudila na „Fešti od sira“ (nusprodukt od sira zrnaste strukture) zapravo odlična! Skuta je super ljudi moji, ne znam što mi je bilo u ovih prvih trideset ljeta da je nisam volio do sad.



„Uzašašće“ = „Sensa“ = „Utrka za sir“ i „Fešta od sira“?!

Korektnosti radi, valjalo bi malo dislocirati „Feštu od sira“ od „Dana sira“. „Fešta od sira“ je jednodnevno događanje, zapravo povezano s kršćanskim blagdanom „Uzašašća“, „Spasova“ ili kako bi Dubašljani rekli „Sensa“, a koji se u Općini Malinska-Dubašnica već jako dugo obilježava tradicionalnom „utrkom za sir“. Prije nego što počnete projicirati misli prema pomahnitalim ljudima koji trče za jednim kolutom sira, moram vas zaustaviti. STOP! Znam da mislite da su boduli šparni pa da je razumno očekivati da se trči za jednim kolutom sira, ali u krivu ste. Nakon sv. mise, mladići trče u parovima i svatko dobije sir. Aha! Otopili su vam se sad stereotipi, zar ne? Da, svatko tu dobiva kolut sira, bez obzira na plasman. Eto, i boduli su prestali biti šparni…

U međuvremenu, se na bazi tog običaja „utrke za sir“ odlučila graditi priča vezana za promociju domaćeg sira, pa tako već šestu godinu Malinska ima svoje Dane sira usko vezane za Sensu. Nakon „utrke za sir“ sada je već uhodana praksa da se organizira „Fešta od sira“ gdje ugostitelji besplatno nude proizvode od sira uz zabavni program. Ove godine okupljene su zabavljali grupa „Insula“ i KUD „Dubašnica“. Uz ugostiteljsku ponudu, na štandovima pokraj pozornice mogli su se kupiti razni domaći proizvodi lokalnih proizvođača.



Dani sira

Odlična je stvar što “Dani sira” još uvijek traju! Sve do 8. svibnja 2016. godine možete uživati u domaćim i lokalnim sirnim delicijama u ovim ugostiteljskim objektima na području Općine Malinska-Dubašnica: restoran „Mulino“, restoran „Noštromo“, restoran „Riva“, konoba „Bracera“, konoba „Ive“, konoba „Nino“, konoba „Pod murvu“, konoba „Porat“, caffe bar „Kapo“, caffe bar „Štacija“ i bistro „Mimi“. Manifestaciji se pridružila Trgovina Krk d.d. koja u svojim prodajnim mjestima na području Općine Malinska-Dubašnica daje poseban popust na dio sireva iz prodajnog asortimana.

Autor teksta i slika: Marlek/Ivan Dermiček
Izvor:http://otok-krk.org/krk/hrvatska/zamamni-izgled-i-okus-sirnih-delicija

Povezane teme